健发食物：以含维生素A的铁质食物为主，还有维生素B1、维生素B6、维生素F，以及碘、铜等矿物质都是必需的，含有这类成分的食物有奶制品、黄绿色蔬菜(如胡萝卜、菠菜)、肝脏、蛋黄、海带等。增强头发弹性的食物：可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等。防止头皮屑的食物：头皮屑有干性与油性之分。

      干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性为多，宜吃含有维生素A、B族维生素及脂肪性食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等;油性头发，主要是由于缺乏B族维生素而引起的，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。